Cous Cous fest: a settembre questa famosa località turistica si trasforma in un suk, sembra Tunisi ma è in Sicilia

Cous Cous Fest, l’appuntamento che unisce culture e sapori, in arrivo chef da tutto il mondo e un programma ricco di eventi

Il Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo è un evento unico nel panorama internazionale, capace di combinare cultura, cucina e divertimento. Giunto alla sua 28° edizione, il festival celebra l’integrazione culturale e la diversità attraverso un piatto simbolo del Mediterraneo e non solo: il cous cous. Da oltre vent’anni, l’iniziativa promuove valori di pace e cooperazione, offrendo un’occasione di incontro tra popoli e tradizioni differenti.

Il cous cous, riconosciuto nel 2019 dall’UNESCO come Patrimonio Immateriale dell’Umanità, rappresenta il cuore del festival. La sua capacità di unire culture diverse rende il Cous Cous Fest più di una semplice manifestazione culinaria: è un luogo dove la gastronomia diventa veicolo di dialogo e fratellanza. Il festival, quindi, non celebra solo il cibo, ma anche la ricchezza culturale che esso racchiude.

Dal 1998 chef provenienti da oltre 20 nazioni si incontrano a San Vito Lo Capo per condividere ricette e tradizioni culinarie. Le competizioni gastronomiche e i cooking show hanno reso il festival un palcoscenico internazionale per la creatività e l’innovazione culinaria, permettendo agli chef di confrontarsi e di far conoscere i sapori dei loro paesi al grande pubblico.

Il Cous Cous Fest non si limita alla cucina. L’agenda del festival include eventi culturali, musicali e di intrattenimento, che arricchiscono l’esperienza dei visitatori. Concerti, spettacoli e incontri con ospiti d’eccezione trasformano San Vito Lo Capo in una città vibrante, in grado di attrarre chef stellati, aziende del settore food, esperti di enogastronomia e giornalisti internazionali.

Competizioni gastronomiche

Tra gli eventi principali ci sono il Campionato Italiano di Cous Cous, in cui chef italiani si sfidano per rappresentare l’Italia al Campionato del Mondo, e il Next Generation Student Contest, riservato agli studenti degli istituti alberghieri. Queste gare permettono di valorizzare il talento dei giovani e di promuovere l’eccellenza culinaria italiana nel contesto internazionale.

Il Campionato del Mondo rappresenta il momento clou del festival. Otto nazioni si confrontano sul palco del Bia Theatre, dove gli chef preparano dal vivo ricette tradizionali dei loro paesi. Una giuria tecnica e una popolare assaggiano i piatti e decretano il vincitore, consolidando il messaggio di integrazione e pace che anima l’intero evento.

Esperienze per il pubblico

Il festival offre anche cooking show, wine tasting e approfondimenti culturali. Piazza Santuario si trasforma in un teatro del gusto e dello spettacolo, mentre le Case del Cous Cous propongono oltre venti ricette internazionali, dalle varianti locali a quelle vegetariane e senza glutine. Ogni assaggio diventa un’occasione per scoprire nuovi sapori e conoscere tradizioni lontane.

L’Expo Village e i grandi concerti sulla spiaggia completano l’esperienza del Cous Cous Fest. Il lungomare e il centro storico si animano con artigianato, prodotti agroalimentari e spettacoli gratuiti, offrendo uno scenario unico tra sabbia dorata, acque cristalline e profumo di mare. Il festival, granello dopo granello, conquista il cuore dei visitatori e conferma San Vito Lo Capo come destinazione imperdibile per cultura, cucina e divertimento.