La cucina italiana entra nei patrimoni culturali immateriali dell'umanità. È la prima cucina al mondo a essere riconosciuta nella sua…
Nel mondo, la cucina italiana si classifica al secondo posto tra quelle più caloriche. È quanto rivela uno studio condotto…
Definita come "un insieme di pratiche sociali, riti e gestualità basate sui tanti saperi locali che, senza gerarchie, la identificano…